童話里的膠原蛋白全是騙人的

幾天前，北京積水潭醫院燒傷科主治醫師“燒傷超人阿寶”的矛頭直指膠原蛋白：“所有口服的膠原保健品，全部是騙人的?！边@一言論經女星馬伊琍、孫儷等人轉發后瞬間引發熱議，并在上引發一場針對口服膠原蛋白的圍剿戰——各大醫院營養科、皮膚科等多位加V認證醫生、達人都對“口服膠原蛋白無用論”明確支持。膠原蛋白到底是美容神器，還是安全沒保障的假大空？“新健康”周刊為此專門咨詢了由營養、皮膚等科室組成的專家點評團，得出的結論是：蛋白質對改善皮膚當然有用，但膠原蛋白在蛋白質中較為低端，口服則被專家一致認為基本沒用。

●專家團

中山大學公共衛生學院營養學 蔣卓勤 教授

廣東省醫學會燒傷分會副主委、廣州市紅十字會醫院燒傷整形科主任 李葉揚 主任醫師

廣州軍區廣州總醫院皮膚科 劉仲榮 副主任醫師

廣州醫學院第二附屬醫院婦科 史文靜 副主任醫師

大連市中心醫院營養科主任 王興國

●蔣卓勤

膠原蛋白是比較差的蛋白

中山大學公共衛生學院營養學蔣卓勤教授對新快報記者直言，膠原蛋白是質量比較差的蛋白，生物利用率低，因為其氨基酸的構成不平衡。營養高的蛋白叫優質蛋白，營養低的叫非優質蛋白，雞蛋、牛奶、肉類、魚、大豆的蛋白質屬于優質蛋白，膠原蛋白是非優質蛋白。膠原蛋白就在豬皮、牛皮、魚鱗內。牛皮的營養高還是牛肉的營養高？當然是牛肉！“膠原蛋白是用下腳料做出來的，多數用魚鱗或動物的皮做出來的，明膠就是膠原蛋白的其中一種，并沒有多大營養價值！”

●王興國

吃膠原蛋白跟吃其它蛋白沒區別

大連市中心醫院營養科主任王興國在實名認證上稱，吃膠原蛋白并不能直接增加體內膠原蛋白合成，但它對身體（包括皮膚、關節、骨骼、臟器、肌肉等）具有一定營養作用（在試驗動物中尤其如此）。不過，沒有證據證明（理論也不支持）它的營養作用會超過雞蛋、大豆等普通食物中的蛋白質。膠原蛋白進入人體后會被分解，與其他的氨基酸和蛋白質并無太大區別。

●劉仲榮

膠原蛋白重要但口服沒用

廣州軍區廣州總醫院副主任醫師劉仲榮告訴新快報記者，膠原蛋白是皮膚里最重要的蛋白，占95%，此外，跟腱、軟骨等結締組織很多都由膠原蛋白組成。皮膚衰老是因為膠原蛋白量的減少和排列紊亂。但是，他同時指出，口服膠原蛋白對皮膚膠原蛋白的補充沒用?！澳z原蛋白吃入后會分解成氨基酸，不形成膠原蛋白的結構，便沒了生物活性，不能補充皮膚的膠原蛋白。

皮膚膠原蛋白一旦流失后，如何恢復或補充？劉仲榮稱，恢復的辦法包括激光和膠原蛋白注射填充。前者促進自身膠原蛋白重建，但只能維持一段時間，重建的膠原蛋白也是要老化、流失的；后者用的是外來的膠原蛋白，注射填充到皮下，但有一定代謝率，只能維持半年左右。

●李葉揚

外用膠原蛋白效果也不明顯

廣東省醫學會燒傷分會副主委、廣州市紅十字會醫院燒傷整形科主任李葉揚對新快報記者表示，對燒傷病人，偶爾也會使用膠原蛋白，但僅是外用敷用，沒有服用過，主要是沒有支持服用的數據。他認為，外用敷用膠原蛋白有一點作用，病人會比原來有所改善，但達不到很明顯的效果。

●史文靜

服用后月經改變應提防添加雌激素

廣州醫學院第二附屬醫院婦科史文靜副主任醫師表示，攝入雌激素，一般會表現為月經改變、不正常的陰道流血，而這些表現發生時，通常已受其影響一段時間了?！坝行┟廊?、豐胸產品可能添加了雌激素?！彼ㄗh，在服用一些有美容、豐胸等特殊功效的產品后感覺乳房脹痛、月經改變，要提防是雌激素或孕激素的作用，應該檢查服用的產品是否含有這些成分?！叭绻L期攝入雌激素，可能對子宮肌瘤有影響，也可能發生子宮內膜增生甚至癌變”。

“膠原蛋白是皮膚的主要組成部分，能保濕鎖水；胸部有一些結締組織，本質上也是膠原蛋白，喝膠原蛋白會增加胸部彈性，但增大不了多少?！闭f到口服膠原蛋白的效果，湯臣倍健的電話客服這樣對記者說。

此外，還有客服聲稱“每日喝1-2次，皮膚就能回復年輕時的飽滿和彈性”，服用膠原蛋白真有這樣的效果嗎？