肯德基速成雞檢測完成 山西農業廳稱符合標準

“肯德基45天速成雞”事件爆發后，社會各界圍繞快餐業肉雞養殖、食用展開廣泛討論。此前，處于事件漩渦中的山西粟海集團抽取飼料、飼料原料和雞產品樣品送往山西省農業廳檢驗。4日，山西省農業廳宣布調查和檢驗檢測工作全面完成，所檢項目符合國家標準規定。

4日晚，山西省農業廳發文稱，運城永濟市商務局、質監局和畜牧局組織人員，從粟海集團抽取雞肉樣品，委托山西出入境檢驗檢疫局依據國家動物源性食品中獸藥殘留檢測方法，對雞肉中呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物4種代謝物殘留和氯霉素殘留進行了檢測。檢測結果符合農業部第235號公告關于動物性食品中獸藥最高殘留限量標準的規定。

山西省飼料獸藥監察所從粟海集團抽取飼料及飼料原料樣品共17份，依據飼料衛生、肉用仔雞配合飼料、飼料用棉籽粕、飼料用大豆粕等國家標準進行了檢驗，所檢項目亦符合國家標準規定。

針對此前媒體報道中的諸多疑問，山西省農業廳表示，關于“肉雞45天速成”，粟海集團飼養的肉雞是從美國引進的快速白羽肉雞品種，為目前全球肉雞產業的主要雞種之一，45天出欄是正常的。經過對現場和供應公司的調查，證實山西粟海購入的工業鹽專門用于蒸汽鍋爐軟化水處理，使用的氯化膽堿是農業部《飼料添加劑品種目錄》中允許使用的飼料添加劑。此外，山西粟海集團從未使用過硝酸銀。

山西省農業廳介紹，媒體報道所說“飼料原料的刺鼻氣味”，是一些具有不良氣味的飼料添加劑造成的。另外，山西粟海集團使用的疫苗、獸藥，均為農業部批準使用的。