光吃素也會得脂肪肝

飲食結構導致的非酒精性脂肪肝非常突出，高危人群最好定期檢查

大魚大肉吃得多，即使患上脂肪肝也只能自食其果；但如果頓頓吃青菜也被脂肪肝找上門，此等冤屈該向誰訴說？但現實生活中就有不少這樣的"冤大頭"患者。專家提醒：吃青菜但用動物油也照樣可能患上脂肪肝。

日前在中山大學附屬第三醫院"2011脂肪肝全國健康促進項目"掛牌儀式上，該院高志良教授告訴記者，自己就曾接診過不少"青菜脂肪肝"病友。

"患者直吐苦水，說自己每天都吃素，基本不沾葷腥，為何還會被脂肪肝找上門。"高志良介紹，詳細問診發現，這些患者的確沒吃大魚大肉，但為了肚子里有油水，嘴巴里有味道，炒青菜時豬油可沒少放。

"這樣的患者不在少數，表面上看，確實只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用豬油來炒，長此以往其實體內同樣會攝入過多的動物脂肪。"高志良表示，近年來脂肪肝在青壯年中的發病率上升幅度較大，其中飲食結構導致的非酒精性脂肪肝非常突出。

此外，專家還提醒，身材苗條就自認絕對無礙是錯誤的認識，因為不少患者其實就屬于身形瘦削者，雖然肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一，但并不代表苗條就一定安全。

而該院趙志新教授則提醒市民，脂肪肝臨床表現多樣，輕度脂肪肝很可能因為沒有臨床癥狀而被忽視，所以大部分的脂肪肝病人都是體檢時偶然發現的。"建議肥胖者、過量飲酒者、高脂飲食者、少動者、慢性肝病及中老年內分泌患者等人群最好定期檢查，因為這些都屬于脂肪肝高危人群。"趙志新說。