兩大健康營養便當美食DIY

蘑菇燉黃瓜

材料：白蘑菇、黃瓜、糙米、蔥、蒜、醬油、香菜、鹽。

白蘑菇切四瓣，黃瓜去皮切滾刀塊。鍋熱油，炒香蔥蒜，倒入蘑菇和醬油，稍微翻炒，再倒入黃瓜塊，轉中火，蓋鍋蓋，燉至黃瓜較軟即可。

姜蒜糙米飯

這個姜蒜味道的米飯做法：先把米按照下述水米比例泡好。鍋熱油，炒香蒜末和姜末，把糙米瀝干水倒入鍋里，加鹽，炒2分鐘左右，然后倒入電飯煲，同時倒入泡米的水，撒一把香菜碎，按下煮飯開關，等跳閘即可。吃的時候，可再撒點兒新切的香菜碎。

我做糙米的時候習慣提前泡幾個小時，我比較喜歡的水米比例是一杯糙米加2又1/4杯水，把這個比例的水米放在一個大碗里泡著，等做的時候，連水帶米一起倒入電飯煲，按下煮飯開關，等到跳閘即可。

創意指數

★★★★